A cozinha do mundo
Um prato nunca é apenas um prato. É uma porta de entrada: para um país, para uma festa, para uma família que foi viver noutro sítio e levou a sua panela. Backcooking conta de onde vem aquilo que comemos.
Pratos, e o que eles contam
Phở
Sopa de massa de arroz em caldo
Vietname · Na rua
Khachapuri adjaruli
Pão-barco com queijo e ovo
Geórgia · Todos os dias
Couscous du vendredi
Sémola a vapor com legumes
Marrocos · Rito de passagem
Ceviche
Peixe cru marinado em lima
Peru · Todos os dias
Bibimbap
Arroz misturado
Coreia do Sul · Todos os dias
Injera
Filhó de teff fermentado
Etiópia · Todos os dias
Doro wat
Ensopado de frango com berbere
Etiópia · Dia de festa
Por país
Isto não é um site de receitas
Aqui contamos. Para cozinhar — organizar a semana, encher o frigorífico, preparar uma mesa grande — as receitas estão no Batch and Cook. Quando uma ficha tem receita lá, a ligação está na ficha.