Português

Four solaire

Un four solaire cuit les aliments avec la seule énergie du soleil : des surfaces réfléchissantes concentrent la lumière sur une marmite sombre, qui transforme cette lumière en chaleur. Un four solaire en boîte monte généralement autour de 90 à 150 °C, assez pour mijoter, cuire du riz ou du pain.

En bref

Type
Cuisson par rayonnement solaire, sans combustible
Four en boîte
Environ 90–150 °C, cuisson lente
Parabole
Beaucoup plus chaud, s'utilise comme un feu
Idéal pour
Mijotés, riz, légumineuses, pain
Condition
Soleil direct, peu de nuages

Comment faire, étape par étape

  1. Installez le four en plein soleil, face au soleil, à l'abri du vent.
  2. Utilisez une marmite sombre et mate, avec un couvercle : elle absorbe mieux la chaleur.
  3. Mettez à cuire tôt dans la journée : comptez en général nettement plus longtemps qu'au four classique.
  4. Réorientez le four vers le soleil de temps en temps.
  5. Vérifiez la cuisson avant de servir, surtout pour la viande.

Pourquoi ça marche

Les réflecteurs renvoient un maximum de lumière vers la marmite. La couleur sombre absorbe cette lumière et la transforme en chaleur, et la vitre ou le sac transparent qui entoure la marmite garde cette chaleur, comme dans une serre.

Précautions

⚠ Avec une parabole, la lumière est très concentrée : portez des lunettes de soleil, ne regardez jamais le point de convergence et ne laissez pas d'enfant ou d'animal s'en approcher. Prenez des gants : la marmite devient brûlante.

Envie de passer aux fourneaux ?

BackCooking explique les méthodes. Les recettes complètes, testées et détaillées sont chez Batch & Cook, notre site partenaire.

Voir les recettes sur Batch & Cook →

Questions fréquentes

Est-ce que ça marche en France ou au Portugal ?

Oui, par temps ensoleillé, surtout du printemps à l'automne. Le sud du Portugal et le sud de la France s'y prêtent particulièrement bien.

Peut-on cuire de la viande ?

Oui, en mijoté, à condition de vérifier la température à cœur. Un four en boîte cuit lentement, comme une mijoteuse.

Pourquoi est-il utilisé dans le monde ?

Parce qu'il ne consomme ni bois ni gaz : des associations le diffusent dans des régions où le combustible manque.

Nouveau logement, cuisine pas encore équipée ?

Entre deux cartons, on improvise. Pour organiser le déménagement lui-même, OnBouge vous accompagne.

Découvrir OnBouge →

D'autres cuissons insolites

Poisson au lave-vaisselleCuisson sur le moteur de la voiturePain cuit dans le sol (Islande)« Cuire » au citron : le cevichePierre à cuire
← Toutes les méthodes de cuisson