Manger chaud à l'hôtel ou au bureau
Sans cuisine, on peut quand même manger chaud avec les appareils qu'on trouve souvent : la bouilloire de la chambre d'hôtel pour la semoule, les nouilles ou les flocons, le micro-ondes du bureau pour réchauffer ou cuire des légumes à la vapeur, le grille-pain pour le pain. Avant tout, il faut respecter le règlement des lieux.
En bref
- Appareils courants
- Bouilloire, micro-ondes, grille-pain, machine à café
- Avec la bouilloire
- Semoule, nouilles instantanées, flocons d'avoine, soupes déshydratées
- Avec le micro-ondes
- Réchauffer, légumes vapeur, œufs brouillés en remuant souvent
- À vérifier
- Règlement de l'hôtel ou de la résidence, détecteurs de fumée
- Froid
- Un minibar n'est pas toujours à 4 °C : prudence avec les produits frais
Comment faire, étape par étape
- Lisez le règlement : beaucoup d'hôtels et de résidences interdisent les appareils de cuisson personnels.
- Choisissez des aliments qui cuisent par trempage ou se réchauffent : semoule, nouilles, flocons, plats tout prêts.
- Utilisez la bouilloire seulement pour chauffer l'eau, puis versez-la dans un bol.
- Au micro-ondes, couvrez, chauffez par courtes périodes et remuez.
- Gardez les produits frais au froid et mangez-les vite.
Pourquoi ça marche
Les aliments précuits et séchés n'ont besoin que d'eau bouillante pour être prêts, et le micro-ondes chauffe vite les plats déjà cuits : avec ces deux appareils, on couvre la plupart des repas simples.
Précautions
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BackCooking explique les méthodes. Les recettes complètes, testées et détaillées sont chez Batch & Cook, notre site partenaire.
Voir les recettes sur Batch & Cook →Questions fréquentes
Puis-je apporter une plaque à l'hôtel ?
Rarement : la plupart des règlements l'interdisent pour des raisons d'incendie. Demandez à la réception.
Le minibar suffit-il pour garder un plat ?
Pas toujours : beaucoup de minibars ne descendent pas à 4 °C. Mangez les produits frais rapidement.
Que cuire au micro-ondes du bureau ?
Réchauffer un plat, cuire des légumes à la vapeur dans une boîte couverte, faire une omelette en remuant souvent.
Sources
- Réchauffage et 2 heures : USDA, « Leftovers and Food Safety » (FoodSafety.gov).
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