Frigorífico e congelador durante um corte de luz

Com a porta fechada, um frigorífico mantém os alimentos frios cerca de 4 horas. Um congelador cheio aguenta cerca de 48 horas, meio cheio cerca de 24 horas. Para lá disso, ou se os perecíveis ficaram mais de 2 horas acima dos 4 °C, deitam-se fora.

Em resumo

Frigorífico fechado: Cerca de 4 horas
Congelador cheio: Cerca de 48 horas (24 horas meio cheio)
Limite: 4 °C no frigorífico, −18 °C no congelador
Deitar fora: Carne, peixe, leite, pratos cozinhados que passaram mais de 2 h acima de 4 °C
Voltar a congelar: Possível se o alimento ainda tem cristais de gelo ou está a 4 °C no máximo

Como fazer, passo a passo

Mantenha as portas fechadas o mais possível durante o corte.
Coma primeiro os frescos mais frágeis.
Junte os congelados para se manterem frios entre si.
Quando a luz voltar, verifique a temperatura com um termómetro se tiver.
Separe: o que ficou frio guarda-se, o que passou dos 4 °C mais de 2 horas deita-se fora.

Porque funciona

O frigorífico e o congelador são caixas isoladas: sem motor, aquecem devagar. Um congelador cheio aguenta mais porque os alimentos congelados se mantêm frios uns aos outros.

Precauções

⚠ Nunca prove um alimento para saber se ainda está bom: as bactérias perigosas não se veem nem se cheiram. Na dúvida, deite fora. Não abra a porta para verificar de hora a hora: cada abertura deixa entrar calor.