Backcooking · Les pays · Europe
Roumanie
România · roumaine
Latine par la langue, orthodoxe par la religion, et marquée à table par des siècles d'influence ottomane : la cuisine roumaine mêle les feuilles farcies, la polenta de maïs appelée mămăligă et les soupes aigres. On y jeûne longtemps avant les grandes fêtes, et on y mange d'autant plus largement ensuite.
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