Backcooking · Les pays · Europe
Géorgie
საქართველო · géorgienne
On y fait du vin depuis huit mille ans, dans des jarres enterrées appelées qvevri — une méthode inscrite à l'UNESCO. La table géorgienne a sa propre institution, la supra, un banquet mené par un tamada qui porte les toasts dans un ordre établi. Manger seul y est presque une anomalie.