Mongólia

Uma cozinha de estepes e de inverno: o cordeiro, o leite em todas as suas formas fermentadas, e quase nenhuma verdura. Aqui a carne não é uma escolha, é o que a terra produz — a erva não se come, o rebanho a traduz.

Viver lá

O dia a dia deste país — comércio, mercados, associações, saídas — é no OnBouge — 24 concelhos cobertos.