Backcooking · Os países · Ásia
Coreia do Sul
대한민국 · coreana
Uma refeição coreana não tem um prato principal isolado: tem um centro e uma constelação de pequenos pratos, os banchan, que se colocam na mesa a cada serviço. O kimchi é o seu pivô, e a sua preparação coletiva de outono, o kimjang, está inscrita no património imaterial da UNESCO desde 2013.