BackcookingA cozinha do mundo

Backcooking · Os países · África

🇹🇳Tunísia

تونس · tunisiana

Uma cozinha onde a pimenta não é um acento mas sim uma base: a harissa entra em quase tudo, e a Tunísia é o país do Magrebe que pica. A sua posição, entre duas bacias do Mediterrâneo, deu-lhe uma cozinha de peixe que os seus vizinhos não têm no mesmo grau.

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O dia a dia deste país — comércio, mercados, associações, saídas — é no OnBouge — 127 concelhos cobertos.