Backcooking · Os países · África
🇩🇿Argélia
الجزائر · algeriana
O maior país da África tem várias cozinhas ao mesmo tempo: a da costa, mediterrânea e voltada para o peixe; a dos altos planaltos, do trigo e da carne; a do Saara, dos tâmaras e do pão cozido sob a areia. O sêmola é a base comum, e o cuscuz varia de região para região sem que nenhuma versão reivindique exclusividade.
Os pratos
Outras cozinhas do continente
🇿🇦África do Sul🇨🇻Cabo Verde🇨🇮Côte d’Ivoire (Costa do Marfim)🇪🇬Egito🇪🇹Etiópia🇰🇪Quénia🇲🇦Marrocos🇲🇷Mauritânia
Viver lá
O dia a dia deste país — comércio, mercados, associações, saídas — é no OnBouge — 293 concelhos cobertos.