Backcooking · Les pays · Afrique
Mauritanie
موريتانيا · mauritanienne
Entre Sahara et Atlantique, une table de nomades et de pêcheurs : le mouton et le chameau d'un côté, les bancs de poissons les plus riches d'Afrique de l'autre. Le thé s'y verse en trois verres, du plus amer au plus sucré, et l'hospitalité se mesure au temps qu'on y passe.
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