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Backcooking · Les pays · Afrique

Mauritanie

موريتانيا · mauritanienne

Entre Sahara et Atlantique, une table de nomades et de pêcheurs : le mouton et le chameau d'un côté, les bancs de poissons les plus riches d'Afrique de l'autre. Le thé s'y verse en trois verres, du plus amer au plus sucré, et l'hospitalité se mesure au temps qu'on y passe.

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