Backcooking · Les mots de la table · L'organisation de la cuisine
Tertúlia
tertúlia
La réunion régulière d'habitués dans un café : on s'y retrouve pour parler, et la table appartient au groupe plus qu'à la maison.
Origine : Péninsule ibérique · XVIIe siècle — Portugal
Origine probable
D'où ça vient
La tertúlia est une réunion d'amis, de proches ou simplement d'habitués d'un lieu, qui se retrouvent de façon plus ou moins régulière pour discuter — de littérature souvent, de tout le reste aussi. Les cafés de Lisbonne et de Porto en ont abrité de fameuses, où se sont formés des mouvements entiers de la poésie portugaise ; l'Espagne et l'Amérique latine connaissent le même usage. Ce n'est pas un club : personne n'inscrit personne, on vient à l'heure dite, et la place vide se remarque.
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