Nigeria

Le pays le plus peuplé d'Afrique cuisine à la mesure de sa diversité : plus de deux cent cinquante peuples, et autant de manières de traiter l'igname, le manioc et le piment. Les soupes épaisses qu'on mange avec une boule de féculent — le swallow — sont le cœur du repas, et le piment n'y est jamais une option.

Vivre là-bas

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