Russie

Un pays où l'hiver dure et où la cuisine s'est construite sur ce qu'on peut garder : le chou fermenté, le concombre en saumure, le poisson salé, la pâte farcie qu'on sort au froid. La table commence par les zakouski, cette série de petites choses salées qui accompagnent la conversation.

Vivre là-bas

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