Backcooking · Les mots de la table · Les lieux où l'on mange
Pojangmacha
포장마차
La charrette bâchée dressée le soir sur le trottoir coréen : quelques tabourets, une toile orange, à manger et à boire jusqu'à tard.
Origine : Corée du Sud · Seconde moitié du XXe siècle — Corée du Sud
Origine probable
D'où ça vient
Pojangmacha veut dire charrette bâchée ; le mot se raccourcit en pocha. On y mange hotteok, gimbap, tteokbokki, sundae, brochettes de poulet, beignets de poisson, et le soir venu on y sert le soju avec ce qui l'accompagne. C'est l'endroit de la ville coréenne où le collègue devient un ami après le bureau, et l'un des rares où l'on parle fort. Les municipalités en ont chassé beaucoup au nom de l'ordre des trottoirs ; il en reste des rues entières.
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