Backcooking · Os países · África
🇸🇳Senegal
Sénégal · senegalesa
O arroz é aqui mais do que um acompanhamento: estrutura a refeição, servida num prato comum onde cada um come a sua parte à sua frente. A teranga — a hospitalidade — não é uma fórmula: quer dizer que se junta água ao caldo em vez de recusar um prato. A cozinha senegalesa espalhou-se por toda a África Ocidental.
Os pratos
As palavras da mesa nascidas aqui
Outras cozinhas do continente
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Viver lá
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