Backcooking · Les pays · Europe
Ukraine
Україна · ukrainienne
La terre noire d'Ukraine a nourri des empires, et sa cuisine porte cette abondance autant que les famines qui l'ont traversée. Le bortsch y est un patrimoine reconnu, le pain un objet de cérémonie, et la conserve — le chou, la betterave, la tomate — une science domestique.
Les plats
Autres cuisines du continent
Vivre là-bas
La vie quotidienne de ce pays — commerces, marchés, associations, sorties — c'est chez OnBouge — 380 communes couvertes.