Vietname

Uma cozinha de equilíbrio mais do que de força: ervas frescas servidas cruas ao lado da tigela, molho de peixe para o salgado, acidez da lima, e caldos que se apuram durante a noite. A colonização francesa deixou cá a baguete, que o país fez sua até dela fazer outra coisa.

Viver lá

O dia a dia deste país — comércio, mercados, associações, saídas — é no OnBouge — 290 concelhos cobertos.