Backcooking · As palavras da mesa · Os momentos da refeição
Brunch
Uma refeição tardia de fim de semana que substitui tanto o pequeno-almoço como o almoço.
Origem : Inglaterra · 1895
Origem comprovada
De onde vem
A palavra é um portmanteau inglês. Aparece em 1895 num artigo do escritor britânico Guy Beringer, que defende uma refeição tardia ao domingo, mais agradável para quem ficou acordado na noite de sábado. O uso atravessa o Atlântico, chega aos hotéis e restaurantes americanos, e depois regressa à Europa no final do século XX, tornando-se um ritual urbano de fim de semana.
Do mesmo domínio
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