Backcooking · As palavras da mesa · Os momentos da refeição
Bentō
弁当
Uma refeição completa levada numa caixa com compartimentos — arroz, peixe ou carne, legumes, condimentos — para ser consumida fora de casa.
Origem : Japão · Muito antigo · ekiben: fim do século XIX — Japão
Origem provável
De onde vem
Os japoneses levam refeições em caixa há séculos, para viagens, trabalhos nos campos ou passeios. A palavra bentō, que se aproxima de um termo chinês que significa « cômoda », impõe-se mais tarde. No final do século XIX, o caminho de ferro dá origem ao ekiben, o bentō vendido nas estações, próprio de cada região. Preparado em casa, o bentō é também um gesto familiar: o cuidado que se pôs ao compô-lo vê-se na abertura.
Do mesmo domínio
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