Backcooking · As palavras da mesa · Os momentos da refeição

Fika

A pausa de café sueca, feita várias vezes ao dia, com um brioche ou um bolo, e sobretudo com outras pessoas.

De onde vem

A palavra viria de uma inversão das sílabas de kaffi, uma forma antiga da palavra café: um verlan sueco. A fika não é apenas um simples café, é um momento social: em muitas empresas, está inserida no dia, e espera-se que todos participem. Tem a sua pastelaria emblemática, a brioche de canela, que tem até o seu dia nacional.

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