Backcooking · Les pays · Europe
Portugal
Portugal · portugaise
Un pays tourné vers la mer qui mange la morue d'océans lointains, et une cuisine plus sobre qu'on ne l'attend d'un peuple qui a fait circuler les épices du monde. Le pain, le poisson grillé, l'huile d'olive, les ragoûts de marmite — et partout sur la route, du Japon au Brésil, des mots portugais restés dans les cuisines des autres.
Les plats
Cuisiner ce pays
Les recettes portugaises sont chez Batch and Cook. Ici on raconte, là-bas on cuisine.
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