Backcooking · Os países · Europa
🇵🇹Portugal
Portugal · portuguesa
Um país voltado para o mar que come bacalhau de oceanos distantes, e uma cozinha mais sóbria do que se espera de um povo que fez circular as especiarias do mundo. O pão, o peixe grelhado, o azeite, os guisados de panela — e por toda a estrada, do Japão ao Brasil, palavras portuguesas que permaneceram nas cozinhas dos outros.
Os pratos
Cozinhar este país
As receitas portuguesas estão no Batch and Cook. Aqui contamos, lá cozinha-se.
As palavras da mesa nascidas aqui
Outras cozinhas do continente
Viver lá
O dia a dia deste país — comércio, mercados, associações, saídas — é no OnBouge — 858 concelhos cobertos.