Backcooking · As palavras da mesa · Os lugares onde se come
Tasca
tasca
A tasca portuguesa de bairro: vinho ao copo, prato do dia escrito na lousa, toalhas de papel.
Origem : Portugal · Tradição antiga — Portugal
Origem provável
De onde vem
Tasca, tasquinha, taberna: o mesmo estabelecimento, destinado inicialmente a vender e a servir vinho, com algo para comer de forma simples. A tasca serve a cozinha do dia a dia — sopa, bacalhau, porco, arroz — a preço acessível, frequentemente em mesas partilhadas. Durante muito tempo considerada a parte baixa da restauração, tornou-se o que se procura quando se quer comer comida autêntica. O Brasil manteve o mesmo comércio sob o nome de boteco.
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