Backcooking · As palavras da mesa · Os lugares onde se come
Carinderia
turo-turo
A tasquinha filipina onde os pratos do dia esperam atrás do vidro: apontam-nos, daí o outro nome, turo-turo.
Origem : Filipinas · Época colonial espanhola — Filipinas
Origem provável
De onde vem
Turo-turo significa mostrar-mostrar, e o princípio está neste gesto: sem carta, olha-se o que já está pronto e aponta-se. A carinderia alimenta a baixo custo trabalhadores, estudantes e operários, e ocupa ao almoço o lugar que a família já não pode ocupar. A palavra vem do espanhol, herdada de três séculos de colonização; a prática, porém, pertence à rua filipina, onde cada bairro tem a sua e onde se paga o que se pegou.
Do mesmo domínio
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