Backcooking · As palavras da mesa · As maneiras de servir
Cerimónia do café
ቡና (buna)
O café torrado, moído e infundido perante os convidados, servido em três voltas que não se recusam.
Origem : Etiópia · Tradição antiga — Etiópia
Origem comprovada
De onde vem
A Etiópia é o país de origem do cafeeiro arábica, e a cerimónia é um rito de hospitalidade realizado pela dona da casa: a erva fresca espalhada no chão, o incenso, os grãos verdes torrados à vista de todos, depois a jebena, a cafeteira de barro. Servem-se três vezes — abol, tona, baraka — e sair antes da terceira chávena é falta de educação. A mesma cerimónia realiza-se na Eritreia. Recusar não é proibido: servir-lhe-ão chá.
Do mesmo domínio
Todo o léxico → · Para ir mais longe : fr.wikipedia.org