Backcooking · As palavras da mesa · As maneiras de servir
Dastarkhwan
دسترخوان
A toalha estendida directamente no chão que serve de mesa, e por extensão a hospitalidade que nela se demonstra.
Origem : Ásia Central e Ásia do Sul · Tradição antiga — Paquistão
Origem comprovada
De onde vem
A palavra é persa: dastar, a tela, khwan, a mesa. Do centro da Ásia ao sul da Ásia, o dastarkhwan é a superfície limpa onde se coloca a comida — no chão, sobre um tapete, ou hoje em dia sobre uma mesa. acabou por nomear o que se coloca nele: de um anfitrião generoso, diz-se que tem um grande dastarkhwan. Nos casamentos e durante o ramadão, estende-se por todo o comprimento de uma sala, e ninguém começa antes do mais velho.
Do mesmo domínio
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