Backcooking · As palavras da mesa · Os lugares onde se come
Izakaya
居酒屋
Um bistrot japonês onde se vem primeiro beber e onde se encomenda, ao lado, numerosos pequenos pratos para partilhar.
Origem : Japão · Época de Edo — Japão
Origem provável
De onde vem
A palavra reúne i, ficar, e sakaya, a loja de saké: na época de Edo, alguns comerciantes de saké deixavam os clientes beber no local, depois lhes serviam algo para comer. Tornou-se o local de saída após o trabalho, entre colegas, onde os pratos — espetadas, frituras, peixe — chegam ao longo dos pedidos e são partilhados no meio da mesa.
Do mesmo domínio
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