Backcooking · As palavras da mesa · Os lugares onde se come

Meyhane

meyhane

A tasca turca onde se bebe rakı acompanhada de mezze, lentamente, durante toda a noite.

De onde vem

Meyhane vem do persa: mey, o vinho, hane, a casa. Sob o Império Otomano, estas casas eram geridas pelas comunidades grega, arménia e judaica, a quem a lei não proibia o álcool. Não se pede um prato, mas uma mesa: primeiro os mezze frios, depois os quentes, e o rakı cortado com água que clareia no copo. A regra é a lentidão, e a música faz parte disso. Também se encontram meyhane nos Bálcãs, no Azerbaijão e no Irão.

Do mesmo domínio

Todo o léxico → · Para ir mais longe : en.wikipedia.org