Backcooking · As palavras da mesa · As maneiras de servir

Pintxo

pintxo

A mordida basca posta sobre uma fatia de pão e segurada por um palito: pega-se no balcão, e o palito faz a conta.

De onde vem

O nome vem do espeto que segura a cobertura no pão. O pintxo é parente da tapa mas distingue-se pelo uso: não se senta, anda ao longo do balcão, serve-se e conta-se os espetos no final. A ronda, o txikiteo, faz-se de bar em bar — um copo, um pintxo, e segue-se. São Sebastião e Bilbao transformaram-nos numa arte de concurso, onde as pequenas porções competem em construção.

Do mesmo domínio

Todo o léxico → · Para ir mais longe : es.wikipedia.org