Backcooking · As palavras da mesa · As maneiras de servir
Smörgåsbord
Um grande buffet sueco onde se serve a si próprio, em várias rondas, entre muitos pratos frios e quentes.
Origem : Suécia · Século XVIII–XX — Suécia
Origem provável
De onde vem
A palavra reúne smörgås, a torrada com manteiga, e bord, a mesa. Desce de uma pequena mesa de aperitivos — pão, manteiga, arenque, queijo — servida com aguardente antes da refeição nas casas suecas. Ao longo do século XIX, foi crescendo até se tornar uma refeição por si só. O mundo descobriu-a no século XX, nomeadamente na Exposição Universal de Nova Iorque em 1939: foi daí que surgiu o uso da palavra para designar qualquer buffet abundante.
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