Backcooking · As palavras da mesa · Os momentos da refeição

Sobremesa

sobremesa

O tempo espanhol após a refeição: não se serve sobremesa, não se levanta, fica-se à mesa a conversar.

De onde vem

Sobremesa significa na mesa. Não é uma pausa, mas o fim da refeição: o café, às vezes um álcool, e uma conversa que costuma durar mais tempo do que o que foi comido. O costume mantém-se nas famílias aos domingos e nas refeições de negócios; explica parte dos horários espanhóis, onde o almoço nunca é um intervalo. A palavra foi adotada tal como está nos países hispanófonos da América, onde por vezes designa o próprio doce.

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