Backcooking · As palavras da mesa · As maneiras de servir
Prato do dia
Uma refeição servida a hora fixa, numa mesa comum, com um menu único e um preço fixo — a mesa do anfitrião.
Origem : França · Antes do século XVIII — França
Origem provável
De onde vem
Antes do restaurante, era a forma habitual de comer fora de casa: na estalagem, os viajantes sentavam-se à mesa do anfitrião e comiam o que ele tinha preparado, à hora da refeição. Foi contra este modelo que surgiu o restaurante no século XVIII, com o seu cardápio e mesas separadas. A expressão sobrevive hoje nas casas de hóspedes que servem o jantar à mesa da casa.
Do mesmo domínio
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