Backcooking · As palavras da mesa · Os lugares onde se come
Warung
warung
A pequena loja familiar indonésia: algumas mesas, uma vitrine de pratos já preparados e o bairro que a frequenta todos os dias.
Origem : Indonésia · Tradição antiga — Indonésia
Origem provável
De onde vem
O warung tem um papel essencial na vida quotidiana indonésia: lá se toma tanto um café como uma refeição, compra-se sabão ou um cigarro vendido a unidade. O warung nasi serve o arroz com o que está pronto, apontado com o dedo por trás do vidro; o warung kopi é o café da aldeia, aberto da manhã à noite. A fórmula existe até à Malásia. A sua parente mais conhecida é o nasi padang, onde se põem de uma vez todos os pratos na mesa e só se paga pelos que se tocaram.
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